Москва - Ленинград, 1931 год, Государственное издательство сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы С иллюстрациями в тексте Издательская обложка Сохранность удовлетворительная Пятна на облафуеыожке и на страницах книги Настоящая книга затрагивает лишь один из многочисленных способов переработки овощей, а именно засолку огурцов СОДЕРЖАНИЕ: Предисловие Введение Приемка и подготовка бочек Подготовительные работы Засолка огурцов Хранение засоленных огурцов Кбегжиачество соленых огурцов Организация засолочной базы Приложения Автор А Марков.