Москва, 1955 год Государственное издательство торговой литературы Издательский переплет Сохранность хорошая Второе переработанное и дополненное издание Лечебное питание, или диетическое, используется приаффую одних болезнях как основное лечебное средство, при других - способствует более успешному действию лекарственного лечения, физиотерапии, курортного лечения Лечебное питание ускоряет процесс выздоровления и предупреждает переход многих болезней в длительную, хроническубеденю форму Цель настоящего пособия - осветить основные вопросы организации столовых лечебного питания В нем приводится ассортимент отдельных диетических блюд с рецептурами и краткой технологией приготовления Автор Макс Маршак.