Редактор: Л Блинов Переводчик: И Бромберг Москва, 1959 год Государственное издательство сельскохозяйственной литературы Издательский переплет Сохранность хорошая В книге в подробной, популяаффферной форме изложена переработка в домашних условиях плодов, ягод, овощей, мяса и грибов и приготовление из них самых разнообразных консервированных продуктов По каждому виду консервов и напитков даются точные рецепты и детальное описание последовательности работ при ибедесх изготовлении В книге имеется раздел о хранении плодов и овощей в условиях индивидуального хозяйства В отличие от других аналогичных изданий автор настоящей книги обстоятельно описывает переработку мяса в домашних условиях Сокращенный перевод со славацкого Автор Ярослав Балаштик.